主题: “国字号”品酒师:保护味觉 我基本与火锅绝缘

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  • 发表于:2017/3/16 21:17:55
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文章摘要:“国字号”品酒师:保护味觉 我基本与火锅绝缘,衣衫褴褛海洋环境龙纹,闲话急风骤雨签订合同。

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       2017中国国际酒业博览会将于3月18日在泸州开幕,其中,由中国酒业协会主办的第二届“酒城论剑 品酒争霸”全国品酒师大赛15日在泸州开赛。本次大赛为期两天,参赛选手汇聚了中国白酒界的顶尖高手,他们将通过理论考试和十二轮的品酒技能比拼,一较高低。



  /“国字号”品酒师/
  平时几乎“绝缘”火锅

  15日上午,除了理论知识竞赛,还进行了两轮品酒技能比拼,不过,第一轮品酒技能比拼刚刚结束,不少白酒大师们在休息期间,随即交流“有点懵”,坦言实在有点难,不过大家也表示,“抱着学习的心态来参加,重在参与。”
  彭毅是来自郎酒的一位酒体设计师,平时主要负责公司新产品的研发和上市产品的改进,提升。与此同时,他也是国家级白酒评委委员,不过谈及拥有这个“国字号”的头衔,彭毅坦言很不容易。
  不到40岁的彭毅在白酒行业已有16年的从业经验,2010年,彭毅通过考试竞技,成为中国酒业协会国家级白酒评委委员。彭毅回忆,那年,通过层层选拔,自己参加了7场竞技比赛。“那年报名的人数上万人,不过最终成为国家级白酒评委委员的只有140人。”而通过一次考核,并不意味着终身享有这个荣誉,彭毅介绍,国家级白酒评委委员每五年一考,“因为也需要新鲜血液进来。”
  因此,5年期限一到,彭毅等曾取得过国家级白酒评委委员的也还的参加竞技,“因为知识更迭还是比较快,如果不学习,那么就只有被竞技PK下去,也就不再有这个资格。”
  彭毅介绍,因为工作性质,工作期间自己每天要品评几十种白酒,味觉和嗅觉十分灵敏,但也因为工作性质,平时的他也很注意饮食生活,“比如辛辣食物就吃的很少,几乎绝缘火锅了。”彭毅笑言。(华西城市读本记者徐庆摄影报道)
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  • 发表于:2017/3/16 21:44:54
  1. 沙发
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佩服,不吃火锅
  
  • 发表于:2017/3/17 13:22:10
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
中国好舌头,,。
  

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